Normalerweise funktioniert das Schlucken von Speisen und Getränken einwandfrei und ohne dass wir darüber nachdenken müssen. Durch gewisse Erkrankungen kann jedoch der komplexe und
halbreflektorische Vorgang des Schluckens empfindlich gestört werden, man spricht in diesem Fall von einer Schluckstörung oder Dysphagie.