Qu'est-ce que la dysphagie?

En temps normal, avaler nourriture et boissons fonctionne impeccablement et sans avoir à y penser. Ce processus de déglutition semi-automatique et complexe peut cependant sensiblement être perturbé par certaines maladies. On parle dans ce cas d’un trouble de la déglutition ou de dysphagie.