Veränderungen des Schluckens und Schluckbeschwerden kommen im Alter häufig vor und werden oft nicht genügend beachtet. Dieser Ratgeber weckt das Bewusstsein für Schluckbeschwerden und Schluckstörungen im Alter. 

In diesem Ratgeber erfahren Sie mehr über:

• Schlucken bei gesunden Menschen
• Veränderungen des Schluckens im Alter
• Unterschied zwischen Schluckstörung und altersbedingten Veränderungen des Schluckaktes
• Symptome, Ursachen und Folgen einer Schluckstörung
• diagnostischen Verfahren von Schluckstörungen
• Therapie von Schluckstörungen
• Kostform und Hilfsmittel

Bestellung im Buchhandel oder bei Verlag

Es gibt inzwischen eine Vielzahl von Kochbüchern im Buchhandel zu finden. Dabei fokussieren einige auf die nötigen Inhaltsstoffe, die beispielsweise ein älterer Mensch benötigt. Andere wiederum bieten Rezepte angepasst an die Schluckkoststufen nach dem IDDSI - System an. 

Nicht jedes Kochbuch für Menschen mit Schluckstörung ist für jedermann und jedefrau geeignet. Sprechen Sie mit Ihrer Ernährungsberaterin oder Ihrer Logopädin und lassen Sie sich ein Buch, das auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten ist, empfehlen!

Vermeiden Sie bröselige, trockene, sehr harte Speisen oder Gerichte, die verschiedene Konsistenzen in einem Bissen vereinen wie z.B. einen Bissen gedämpfte Tomate (Haut fest, Fleisch weich, Saft flüssig) Gemische Kosistenzen benötigen hohe koordinative Fähigkeiten, die bei Menschen mit Schluckstörungen meist eingeschränkt sind.